В кората на ябълката са концентрирани антираковите свойства на този плод, пише zdrave.bg, като се позовава на научна статия. Анализ
на химичния състав на кората на
ябълка е идентифицирал фитохимикали, които са доказан агент срещу най-малко три вида рак, срещан при хората - на белите дробове, на черния дроб и на дебелото черво. Качествата на плода се дължат на фенолите - фитохимикали, намиращи се основно в кората и семената сочи статия на Jurnal of Agricultural and Food Chemistry. Доказано е, че в кората се съдържат в пъти повече
феноли, отколкото в плода.